Бройлерные фабрики Азербайджана обзаведутся штатом «халального» контролера. Представитель Управления мусульман Кавказа ежедневно будет присутствовать при промышленном убое птицы. Нестандартная по понятиям шариата продукция будет выбракована. Об этом рассказал журналистам председатель Государственного комитета стандартизации, метрологии и патентам АР Рамиз Гасанов.
При этом он не раскрыл схему положительного эффекта. В Азербайджане около 20 крупных птичьих хозяйств, включая акционерные общества «Абшерон бройлер», «Сиязан бройлер» и «Девечи бройлер» производительностью несколько тысяч поголовья курей в сутки. Непонятно, как при таких темпах убоя мулла сможет проконтролировать процесс «халализации».
Для тех, кто намерен выдавать сертификаты «исламской допустимости», приводим основные параметры международной (национальной пока нет) технологии. Убой и переработку птицы целесообразно осуществлять на конвейерных линиях, которые обеспечивают высокую производительность (от 1 до 12 тыс. тушек в час) и благоприятные санитарные условия. Технология переработки птицы состоит из таких операций, как навешивание на конвейер, оглушение или обездвиживание, затем идет убой, обескровливание и далее согласно цепочке. В переводе на простой язык это означает не только массовость операции, но и уже установленное оборудование, которое вовсе не развернуто в сторону мусульманских святынь. Кроме того, кто найдет муллу, способного уследить за правильным убоем тысяч птиц?
По данным Государственного комитета стандартизации, метрологии и патентам, уже разработан государственный стандарт халальных продуктов питания, в соответствии с которым сертификаты выданы пяти производителям колбасно-сосисочной продукции. Но ведь колбаса – продукт, в котором непременно есть свиной жир. В противном случае, это другое мясное изделие.
Эксперты полагают, что затея руководства комитета направлена на раздачу «исламских разрешений» богатым производителям в ущерб бедному населению. К халалу и религиозным ценностям идея дополнительной прибыли отношения не имеет. –17D—
Экономика
-
Президент Азербайджана Ильхам Алиев издал указ о расширении территории Сумгайытского химического промышленного парка в рамках более широких усилий по повышению промышленного потенциала страны. Решение, принятое на основании пункта 32 статьи 109 Конституции Азербайджана, соответствует указу президента от апреля 2023 года, направленному на реализацию пилотного проекта по производству питьевой воды путем опреснения морской воды.
-
Президент Азербайджана Ильхам Алиев издал указ о внесении изменений в «Положение о Государственном агентстве водных ресурсов Азербайджанской Республики», первоначально утвержденное указом президента 17 ноября 2023 года. Поправки, вносимые в соответствии со статьей 109, пунктом 32 Конституции Азербайджана, предполагают исключение определенных фраз из различных подпунктов положения.
-
Совет исполнительных директоров Всемирного банка одобрил выделение дополнительных 150 миллионов долларов на расширение Проекта поддержки занятости в Азербайджане (AESP), направленного на оказание помощи уязвимым слоям населения посредством расширения возможностей для самозанятости, сообщил банк.
-
В преддверии 29-й сессии Конференции сторон Рамочной конвенции Организации Объединенных Наций об изменении климата (COP29) 30 июля в Баку прошел круглый стол на тему «Зеленое строительство в Азербайджане». В мероприятии принимают участие иностранные строительные компании, местные лидеры отрасли и государственные служащие для обсуждения устойчивых методов строительства с нулевым выбросом углерода.
Написать отзыв