Эксперт: "Потребители не знают о составе продукта"

Азербайджанское агентство по безопасности пищевых продуктов (AQTA) забило тревогу после того, как проверки в этом году выявили серьезные проблемы при производстве и подаче сырых донер-кебабов  на предприятиях общественного питания. В общей сложности было обнаружено, что 11 предприятий по производству сырых донеров и 82 точки продажи донеров работают с нарушениями.

Ранее в этом году более 20 студентов в бакинском поселке  Бина сообщили об ухудшении состояния здоровья, связанном с употреблением донер-кебаба. Этот инцидент вызвал обеспокоенность у экспертов, которые считают, что растущие цены в Азербайджане вынуждают людей искать более дешевые и некачественные продукты питания, что может иметь негативные последствия для общественного здравоохранения.

Председатель аграрного комитета Милли Меджлиса  Тахир Рзаев  в беседе с Turan подчеркнул, что обеспечение продовольственной безопасности является общей ответственностью. Он заявил: "Само собой разумеется, что случаи заболеваний, связанных с донерами, вызывают беспокойство. Однако было бы не совсем справедливо винить только Агентство по безопасности пищевых продуктов, поскольку оно не может контролировать каждый уголок страны. Несмотря на многочисленные штрафы, еще неизвестно, улучшится ли ситуация. Некоторые недобросовестные лица пользуются ситуацией, продавая мясо неизвестного происхождения под видом говядины, что становится очевидным только позже".

Депутат Рзаев отметил, что во многих случаях болезни пищевого происхождения возникают дома, что указывает на то, что как потребителям, так и продавцам донер-кебабов необходимо уделять приоритетное внимание здоровью и безопасности. Он отметил, что предупреждения о плохом качестве некоторых продуктов питания раздавались неоднократно, но люди продолжают их потреблять.

Айюб Гусейнов, председатель Союза свободных потребителей, в интервью Радио Азадлыг подчеркнул сложные условия, в которых работают магазины донеров в Азербайджане, где потребителям часто не хватает информации о составе продукта и процедурах приготовления. Он заявил: "Хотя в нашей стране существуют стандарты на донер-кебабы, эти гигиенические требования не соблюдаются последовательно, и те, кто работает в точках продажи донеров, не подвергаются медицинским осмотрам".

Гусейнов утверждал, что срочно необходимы законодательные изменения, поскольку проверки коммерческих учреждений сталкиваются со значительными бюрократическими препятствиями. Он подчеркнул важность сбора точных статистических данных о случаях пищевых отравлений, связанных не только с донер-кебабами, но и с другими продуктами, для обоснования эффективной политики в области безопасности пищевых продуктов.

Попытки получить комментарии от предприятий по производству донер-кебаба относительно этих опасений не увенчались успехом, что вызвало дополнительные вопросы о прозрачности и подотчетности таких заведений в деле охраны общественного здоровья.

Недавняя волна заболеваний, связанных с донер-кебабами, служит суровым напоминанием о острой необходимости всеобъемлющих реформ в секторе безопасности пищевых продуктов в Азербайджане. По мере роста осведомленности общественности на власти оказывается все большее давление с целью оперативного решения этих проблем в целях защиты здоровья и благополучия населения.