Фальсификат � в наших холодильниках?

Большинство поставляемых в Азербайджан продуктов  питания поступают из Турции, России, Украины, в меньших объемах – из Германии, Франции, Италии и других стран. Об этом на недавней пресс-конференции заявил завотделом санитарно-гигиенического отдела Республиканской санитарно-карантинной инспекции Салех Новрузи.

По его словам, мясная и молочная продукция импортируется из России, Украины, а парфюм и одежда – из Чехии, Франции, Польши и Турции. В структуре импорта помимо мясных изделий преобладают также детское питание, консервированные продукты, молочные продукты, масла, различные кондитерские изделия. В общей сложности в страну из-за рубежа поступает 10 998 наименований продуктов питания

Что касается доли продовольствия в общем объеме импорта страны, то, как утверждает эксперт-экономист Вахид Магеррамов, продолжает расти потребность в импортных  сельскохозяйственных продуктах, и таким образом рост объема импорта нарушает продуктовую безопасность страны. По официальной статистике, за январь–февраль этого года (за март данные пока не обнародованы – ред) объем импорта аграрной продукции  увеличился на 26,7%. В частности, зафиксирован рост объемов импорта мяса и мясных изделий в 2,2 раза, скота для убоя в 5,4 раза, молока  – в 2,3 раза. Импорт сливочного масла вырос  на 42%, чая – 53%, сахара – 2,8%.

Опираясь на данные Минсельхоза, Магеррамов констатирует спад в экспорте сельхозпродуктов, как и в предыдущие годы. Таким образом, статистика внешней торговли за отчетный период показывает, что отечественный аграрный сектор  оказался в стрессовом состоянии, а продовольственная безопасность страны находится на минимальном уровне.

При этом эксперт указывает и на качество продуктов питания, как местного, так и импортного производства. В частности, в ряде фермерских хозяйств наблюдается падеж крупно и мелкорогатого скота, а также кур. При этом нет гарантии, что на рынках столицы не продается мясо погибшего скота, так как контроля со стороны ветеринарных служб в Азербайджане фактически нет. Касательно импортной продукции, то и тут имеются основания для довода о реализации в стране сфальсифицированных продуктов питания.

Дело в том, что Роспотребнадзор на днях обнародовал отчет о качестве производимых российскими аграрными предприятиями продуктов питания. Выяснилось, что в магазинах продолжает расти количество товаров, которые не соответствуют техническому регламенту и являются фальсификатом с точки зрения как российских, так и международных норм. В пищевой продукции чаще всего нормам не соответствует молочные изделия. Ряд производителей не спешат указывать на этикетках изделия о том, что это не сыр, а «сырный продукт», или, например, не масло, а «спред». Кроме того, увеличился процент несоответствий техрегламенту на фруктовые и овощные соки, пищевые добавки, мясо и специализированную продукцию для диетического и диабетического питания.

Общая доля некачественной пищевой продукции в прошлом году в России выросла с 3,4% до 3,74%. Следовательно, эта продукция попадает и в Азербайджан.

По мнению Магеррамова, аналогичная  ситуация сложилась и в нашей стране. С целью снизить себестоимость и ускорить производственный процесс производители переходят на суррогатные ингредиенты и не выдерживают технологии. На фоне общего падения объемов производства следует ожидать дальнейшего снижения качества продукции и роста доли контрафакта и фальсификата. Причиной же является не только желание  сокращения расходов производителями, но и высокий уровень коррупции.