В Баку открыты два новых ресторана

В Баку открыты два новых франчайзинговых ресторана - "IL Патио" и "Планета суши". Их основателем является ОАО "Росинтер Ресторантс Холдинг". Местным партнером российского общепитовского гиганта по бизнесу является ООО "Мозаик Груп", на счету которого уже есть управление двумя ресторанами. 

По словам директора по развитию франчайзингового бизнеса "Росинтера" Анастасии Орловой во время презентации, расширение присутствия по этой линии является одним из приоритетных направлений стратегии холдинга. Еще одним стратегическим направлением является открытие ресторанов на транспортных узлах - в аэропортах и на вокзалах. 

По итогам прошлого года общее количество ресторанов в сети "Росинтера" составляло 408 (с учетом 28 кофеен Costa Coffee). За I квартал количество ресторанов сократилось до 395. В течение января-марта компания закрыла 13 ресторанов, которые не достигли целевого уровня рентабельности. 

Франчайзинг - развитая форма лицензирования, при которой одна сторона (франчайзер) предоставляет другой стороне (франчайзи) возмездное право действовать от своего имени, используя товарные знаки и/или бренды ("громкие" названия продукции) франчайзера. --17D-