Что едят дети в школе?

В Азербайджане в рамках пилотного проекта «Исследование здоровых навыков среди школьников» завершился очередной этап опросов среди учащихся общеобразовательных учреждений. Его инициатором выступил Центр общественного здравоохранения и реформ Министерства здравоохранения. В  кампании приняли участие ученики V, VII и X классов средних школ Баку и Хызинского района.

Юным респондентам были розданы анкеты, содержащие свыше 60 вопросов, касающихся их рациона, пищевых привычек, предпочтений и т.д. Анкеты разработаны по методологии Всемирной организации здравоохранения, адаптированной для нашей страны. Результаты анкетирования будут обработаны и обнародованы в ближайшее время.

До этого аналогичные исследования состоялись в 25 средних школах Гянджи,  Гёйчайского, Саатлинского, Лянкяранского, Газахского, Гахского, Губинского районов. В них приняли участие также родители учащихся, учителя, работники столовых и пищеблоков этих учреждений. Итоги опроса оказались неутешительными. Как выяснилось, более 500 учеников из почти 1400-го контингента респондентов, в переменах между уроками предпочитают питаться бисквитами, 450 человек – бутербродами с колбасой или сыром. Положительным моментом является то, что многие дети приносят собой в школу бутилированную воду. При этом лишь 4,3% респондентов едят фрукты.

По словам завотделом Центра общественного здравоохранения и реформ Минздрава Сабины Бабазаде, результаты исследования вызывают тревогу. У детей и их родителей весьма поверхностные знания о здоровой пище, у них сформировались вредные привычки относительно еды. Что касается употребления фруктов, то полученный результат довольно низкий.

Медики страны давно бьют тревогу: среди детей наблюдается рост аллергии, желудочных и кишечных заболеваний, склонность к ожирению. Всему виной фаст-фуды, сладости, которыми питаются дети, несбалансированное питание. Озабочены таким положением и родители. Многие их них отправляют детей в школу, положив в ранец свежий бутерброд, бутылку с водой. Но ведь это не выход из положения. Дети должны питаться горячей пищей в дневное время, приготовленных в соответствующих гигиенических условиях.

Однако Министерству образования, несмотря на жесткую общественную критику относительно организации здорового питания учащихся, все еще не удается нормализовать ситуацию в этой сфере. Дистанцируется от проблемы и Госкомитет по стандартам, патентам и метрологии (ГКСПМ), который утвердил нормативы о питании детей в учебных заведениях. В запрещенный перечень продуктов попали газированные напитки, чипсы, пончики.

Начальник отдела питания Республиканского центра гигиены и эпидемиологии Минздрава Имран Абдуллаев указывает, что организация питания в школах поручена ОАО «Школьное и студенческое питание», которое считает своей обязанностью лишь предоставлять школам набор продуктов, нередко сомнительного происхождения. Но любая еда, продаваемая в школах, должна быть качественной и за этим должны следить сами школы.

В беседе с родителями учащихся ряда лицеев и средних школ, расположенных в Низаминском, Сабунчинском, Бинагадинском районах столицы выяснилось, что в школьных столовых нередко продают просроченные шоколадные батончики, чипсы,  кукурузных палочки. Сами педагоги советуют родителям позаботиться о еде ребенка, потому, что продаваемые в школьных буфетах продукты могут быть просроченными.

Возникает вопрос – куда смотрят надзорные и контролирующие органы? Оказалось, закон запрещает этим органам прийти в школьную столовую просто так. Вернее, просто так можно, но не с целью проверки. Пока нет жалобы или массового отравления, проверки могут быть только плановыми, о которых предупреждают заблаговременно, а потому итоги проверки как правило бывают положительными.

А что делать? Эксперты советуют создать в школах комиссии из родителей с участием персонала  школы, которые могут проконтролировать  школьную столовую и хотя бы попробовать, чем кормят их детей, оценить санитарные условия в обеденном зале.