Опять повышают цену на хлеб

В магазинах Баку вновь повышена цена на хлеб – вчера в поселке Бакиханова этот продукт подорожал на 10 гяпиков (33%). Поставщики говорят об увеличении веса продукта номер 1, но население знает, что за этим последует снижение веса и качества. Подобная картина наблюдалась в минувшем году, после чего НДС на завозимую из-за рубежа пшеницу на время отменили, и цена опустилась до «привычного» уровня 30 гяпиков за 630 граммов популярнейшего в столице «заводского» хлеба. 

По данным Министерства сельского хозяйства Азербайджана, в этом году в стране на 965 тыс. га убрано 2,7 млн. т  зерна, в том числе 1,83 млн. т пшеницы. Средняя урожайность на уровне 26 центнеров с гектара. Недавно министр сельского хозяйства заявил, что потребность Азербайджана в зерне составляет примерно 3 млн. т, так что, судя по арифметике, осталось чуть-чуть до избавления от импортной зависимости. 

Но реалии не соответствуют цифрам, а качество местной продукции долгое время будет заставлять Государственный зерновой фонд закупать пшеницу за рубежом, - в частности, в России, Казахстане и Украине. Даже по официальным данным, удельный вес азербайджанского зерна в закромах фонда составляет менее 10%, однако специалисты и эту цифру считают завышенной. Судя по официальному сообщению на сайте МЧС, цена за тонну пшеницы в приемных пунктах фонда стабильна и составляет 230 манатов ($293) за тонну до 1 сентября. 

Однако фуражное зерно на базаре стоит в зависимости от договоренности примерно 25 гяпиков за килограмм. Получается, что перед местными селянами официально зажжен красный свет, ибо невыгодно сдавать зерно по фиксированным ценам. По требованиям государственного стандарта, даже пшеницу III класса сушат, сортируют, очищают сами заготовители, но у местных фермеров таких технических возможностей нет, потому их продукция не соответствует кондициям и уценивается. 

В этом году засуха на юге России уничтожила 5 млн. га посевов, что составило 7,3% от общей засеянной площади. Посевы погибли в 21 регионе РФ. Так что Азербайджан может рассчитывать лишь на небольшую часть российского экспорта, который по международным прогнозам составляет 12,1 миллиона тонн. Почти такая же картина в Казахстане – если в прошлом году было собрано 29,7 млн. тонн зерна, в этом году – 12,5 млн. тонн, из которых 7 млн. пойдет за рубеж. 

Кстати, и пекарни, и мельницы Азербайджана вовсе не по привычке отдают предпочтение российскому зерну из-за качественных показателей. На одном из мукомольных комбинатов Баку корреспонденту Turan сообщили, что уровень клейковины российской пшеницы составляет 23-25%, в то время как местной - не достигает 20%. Коэффициент очистки местной продукции также низок, что вынуждает мукомолов заниматься еще одной производственной функцией и приводит к потере времени, а также дополнительно «накидывает» цену на конечный продукт. --17B—