Свыше одной трети ресторанов сконцентрировано в Баку

Количество объектов общественного питания в Азербайджане в 2012 году выросло на 3,9% и превысило 9,5 тыс. единиц. При этом свыше одной трети кафе и ресторанов в стране сконцентрировано в Баку (3848), сказали Turan Госкомстате.

С 2007 года в Баку появилось 347 новых домов торжеств, кафе и ресторанов. В целом по стране за этот период в стране зарегистрировано  1857 новых объектов общественного питания.

Высокую динамику роста (+20,6%) числа объектов общественного питания достиг в прошлом году Губа-Хачмасский экономический район.  Всего же за последние шесть лет в этом быстроразвивающемся туристическом регионе страны число кафе и ресторанов выросло в два раза и составило на начало этого года 380 объектов. Для сравнения отметим, что в Нахчыванской Автономной Республике, где предприниматели жалуются на давление со стороны деспотичного руководства, за этот период было создано 57 таких заведений. 

Общая разовая вместимость объектов общественного питания в стране составляет 326,9 тыс. человек. Это на 6,3% больше чем в 2011 (307,4 тыс.) и 2,2 раза, чем в 2003 году (143,4 тыс.). Статистика свидетельствует, что рост числа кафе и ресторанов в Азербайджане начался с 2003 года в так называемый период «большой нефти». 

По данным Госкомстата, в 2012 году объем услуг в объектах общественного питания составил 680 млн. манатов (+20,2%). При этом не для кого не секрет, что в кафе и ресторанах клиентам выдаются не кассовые чеки, а записанный на бумаге счет. Поэтому, реальный оборот сектора общественного питания не известен, хотя ГКС сообщает, что с 2013 года оборот сектора вырос ровно в 20 раз.--08B—