В Баку сконцентрировано 40% кафе и ресторанов Азербайджана

Количество субъектов, оказывающих услуги общественного питания в Азербайджане, в 2014 году выросло на 25,4% и достигает 13 850-ти. При этом около 40% (5458) кафе и ресторанов в стране сконцентрировано в Баку, сказали Turan в Госкомстате.

В прошлом году в Баку появилось новых 1375 субъектов предпринимательства, основным видом деятельности которых является общественное питание. Таким образом, за год число кафе и ресторанов выросло минимум на 33%. Для сравнения отметим, что в Нахчыванской автономной республике статистика, или картина не изменилась. В автономии имеется всего 762 объектов общественного питания. В НАР, где как утверждает местные жители, экономические свободы ограничивают, с 2007 года открыто всего 127 новых кафе и ресторанов. В Баку же за этот период построено не менее 2300 объектов общепита.

Общая разовая вместимость объектов общественного питания в стране составляет на начало 2015 года свыше 0,5 млн.  человек. Это на 32,9% больше чем в 2013 году. На долю столицы приходится 56,3% (283,8 тыс.) сидячих мест.

По данным Госкомстата, в 2014 году раскрываемая выручка объектах общественного питания приблизилась к 1 млрд. манат, увеличившись за год на 156 млн. манат или 19,5%. Кассовый оборот заведений питания Баку составил 627 млн. манат, что 25,7% больше чем в 2013 году.

Отметим, что в Азербайджане не принято запрашивать законный кассовый чек в местах общественного питания. При просьбе предоставить счет, официант выдает, как правило, счет, записанный на бумаге от руки. Поэтому, эксперты предлагают, как минимум, удваивать  обнародованный показатель, который отразит более реальную картину. В то же время раскрываемый официальный оборот сектора с 2007 года вырос в 9 раз.--08B—