Хлеб остается на прилавках, черствеет и дешево продается в магазинах...

Хлеб по-прежнему в изобилии и недорого продается в магазинах азербайджанского города Астара, при этом поступают сообщения о продаже просроченного хлеба по низким ценам. В одном магазине, торгующем сельскохозяйственной продукцией, были замечены стопки хлеба, причем владелец магазина утверждал, что это просроченный хлеб, привезенный из Баку и продаваемый со скидкой в один манат за пять или шесть штук, несмотря на фактическую стоимость одного куска в пределах 55-65 копеек.

Местный житель Новруз Фейзиев выразил обеспокоенность по поводу расточительности такой практики, заявив, что излишки хлеба используются в качестве корма для крупного рогатого скота и птицы. "Возможно ли так работать? Вам нужно испечь ровно столько хлеба, сколько можно съесть. На складе все еще остается большое количество просроченного хлеба", - сказал Фейзиев.

Далее он отметил, что, поскольку текущим месяцем является Рамадан по календарю Хиджры, когда большая часть населения соблюдает пост, спрос на хлеб естественным образом снижается, поскольку люди, как правило, потребляют больше риса. Кроме того, в отдаленных деревнях хлеб часто выпекают в традиционных тандырах, что еще больше снижает потребность в хлебе фабричного производства.

Владелец местной пекарни признал, что расточительность при производстве хлеба характерна не только для небольших магазинов, но и для крупных пекарен. Акиф Мамедов, житель Астары, который в настоящее время соблюдает Рамадан, заявил, что в период поста он экономно употребляет хлеб. "Мы предпочитаем есть плов на ифтар, потому что он обеспечивает сытное питание. Хлеб долго не держится. Излишество в хлебе неприемлемо. Наш пророк был против расточительства. Они что, просто выбрасывают хлеб? Есть много тех, кто нуждается в хлебе", - прокомментировал Мамедов.

Общественный активист Асан Хашимли подчеркнул важность предотвращения отходов хлеба, отметив, что зерно является стратегическим продуктом для страны. Он подчеркнул, что ежегодно импортируется более миллиона тонн зерна для обеспечения населения мукой. Хашимли призвал оценить производственные мощности местных пекарен, чтобы убедиться, что они способны удовлетворить спрос, и предположил, что в случае их нехватки хлеб следует поставлять  из-за пределов района или страны. Он также выразил обеспокоенность по поводу импорта зерна из-за рубежа и поставил под сомнение его качество.

Хашимли далее напомнил, что в прошлом году в мире наблюдался дефицит зерна, подчеркнув необходимость решения проблемы отходов производства хлеба. Однако попытки получить комментарии от владельцев пекарен и официальных органов Баку по этому вопросу, как сообщается, не увенчались успехом, отмечает  AzadligRadiosu.