Экспортировать дешевое сырье или создавать добавленную стоимость?

Согласно данным, представленным Государственным комитетом по статистике, в 2025 году в Азербайджане было произведено 924,7 тысячи тонн картофеля, что на 2700 тонн меньше, чем в предыдущем году. Следует отметить, что в 2025 году по сравнению с предыдущим годом площадь посевов картофеля сократилась на 1800 гектаров. Как видно из цифр, снижение производства картофеля в 2025 году по сравнению с предыдущими годами было вызвано именно уменьшением посевных площадей. К сожалению, тенденция сокращения посевных площадей картофеля продолжается уже много лет.

Государственный комитет по статистике сообщил, что в январе 2026 года по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года производство мяса выросло на 0,4 процента, однако по другим видам животноводческой продукции было зафиксировано снижение.

Баку столкнулся с новым вызовом на своем продовольственном рынке после того, как Иран временно приостановил экспорт сельскохозяйственной и пищевой продукции. Этот шаг может нарушить поставки недорогих товаров, широко потребляемых малообеспеченными домохозяйствами в Азербайджане.

Правительство Азербайджана в 2018 году приняло «Государственную программу развития рисоводства в Азербайджанской Республике на 2018–2025 годы». Как указано в документе, целью Государственной программы было более полное удовлетворение потребности населения страны в рисе, замещение импорта, развитие отрасли переработки риса, повышение уровня занятости сельского населения и стимулирование развития рисоводческой отрасли. Правительство также конкретно определило целевые показатели программы: «В результате реализации Государственной программы в 2025 году при средней урожайности 40,0 ц/га площади посевов  риса-сырца будут доведены до 10 тысяч гектаров, а объем производства — до 40 тысяч тонн». Срок реализации Государственной программы уже завершился в 2025 году.