Подход к рынку мороженого с холодным разумом

Позади жаркое лето, потому с холодным разумом можно анализировать ситуацию на рынке мороженого. Тем более, что происходящие там процессы невозможно понять, исходя лишь из любви к этому лакомству. 

Сезон мороженого в Азербайджане состоит всего из 100 дней. Как утверждают специалисты, летом цеха по производству мороженого работают не покладая рук, желая удовлетворить вкус и каприз любителей этой аппетитной молочной продукции традиционными и новыми видами. Но, как ни странно, товар, наполняющий мобильные холодильники, число которых достигает 30 тыс. по всей стране, не появляется в финансовой отчетности компаний. Согласно данным Госкомстата, в год в Азербайджане производится не более 500 тонн мороженого. Официальная картина на рынке мороженого не меняется на протяжении уже 10 лет, которой не доверяют и сами производители. «500 тонн мороженого в год - откровенная ложь!», - сказал руководитель компании “AER” Эльшан Шарифов корр. Turan. Правда, представитель компании, которая входит в пятерку ведущих производителей в Азербайджане, отказался назвать собственный объем производства на 2014 год. 

Противоречивость официальной статистики доказывают и данные Управления статистики Нахчыванской АР. В прошлом году в автономии было якобы произведено 138,7 тонн мороженого, что на 5,2% больше, чем в 2012 году. Получается, что в анклаве произведено 27% всей продукции по стране, что вызывает сомнение не только у специалистов, но и участников рынка. 

По оценкам экспертов, летом ежедневно объем производства мороженого составляет не менее 100-120 тонн. Мороженое предлагается на десерт и в домах торжеств на свадебных церемониях до конца сентября. Рынок распределен в основном между  компаниями “SABA”, “Camal ltd.” и “AER”, которые выставляют на рынок примерно половину потребления (60 тонн). Имеются еще примерно 10 предприятий, которые  реализуют в день по 7-10 тонн продукции. Оставшиеся цеха в Баку и регионах страны довольствуются тем, что могут конкурировать с «гигантами», и предложить потребителям по несколько тонн товара в день. Таким образом, по мнению экспертов, годовой объем рынка мороженого в Азербайджане измеряется примерно 10 тыс. тоннами, а неучтенный оборот составляет не менее 40 млн. манат.  Ввиду рентабельности рынка в 2015 году в нем появится еще один участник, ООО “Zehmet- Ruzi” (товарный знак - SAB) производитель молочных продуктов и мясных изделий. 

Согласно данным государственного таможенного комитета, в 2013 году импорт мороженого увеличился на 43,3 тонн. Правда, в денежном выражении импорт снизился на 600 тыс. долларов США и составил $1 127,5 тыс. О засилье местного производства говорит и тот факт, что в недалеком 2010 году в Азербайджан было импортировано  1096,2 тонн мороженого общей декларированной стоимостью $2 679,7 тыс. В качестве импортеров выступают те же производители (“SABA”, “Camal ltd.” и др.). К примеру, компания “Camal Ltd”, которая известна брендом “İceland”, реализует на территории Азербайджана такие мировые марки, как  “Mars” (Франция), “Nestle” (Швейцария), “McCain” (Канада), “Talosto” (Россия). 

Отметим, что местное производство давно приоткрыло двери экспорта. Только в 2013 году за рубежом смогли попробовать вкус 19 тонн азербайджанского мороженого.  --08B--