Сосиски и котлеты попали под запрет
utro.ru: Всемирная организация здравоохранения решила расширить список канцерогенных веществ, дополнив его продуктами, содержащими переработанное мясо. В перечень попали мышьяк, асбест, а также... сосиски, бекон и котлеты.
При это сырое мясо будет значиться в черном списке как "чуть менее опасное, чем консервы".
Врачи считают, что употребление мясных продуктов увеличивает вероятность рака кишечника. При этом ВОЗ и вовсе может объявить, что переработанное мясо вызывает рак.
Официальное обновление списка ожидается в понедельник, 26 октября.
Раньше о продуктовом изобилии люди могли только мечтать. Ныне количество еды на прилавках магазинов поражает воображение. Множество видов колбас, мясные и рыбные копчености, а также различные сладости, выпечка, крекеры, чипсы и т.д. - всего не перечислишь. Устоять перед этим сложно, но перед тем как положить в супермаркете в корзину очередной деликатес, неплохо бы подумать о здоровье. Очень многие продукты, к которым мы привыкли, не просто не полезны, а даже способны убивать.
К примеру колбасы, сосиски, сардельки, бекон, ветчина, как говорится, подходят для всех случаев жизни - для утренней яичницы, пюре и макаронов, на бутерброды. При всем том, что это разные продукты, их объединяет одно - они состоят из переработанного мяса.
Опасность переработанного мяса заключается в том, что оно содержит нитрозамины – высокотоксичные соединения, при попадании в организм поражающие печень, провоцирующие кровоизлияния и конвульсии, способные даже вызвать кому.
Значительная часть нитрозаминов (а это более сотни химических соединений) сильное канцерогенное действие проявляют и при однократном действии. Многие из них являются мутагенами. Больше всего этих опасных веществ найдено в таких пищевых продуктах, как различные колбасы и мясные копчености, которые готовят с добавлением нитритов (в пределах 80 мг на 1 кг). Обнаружены они в соленой и копченой рыбе (стандартная дозировка – в пределах 110 мг/килограмм).
Попадая в организм, содержащиеся в переработанном мясе нитрозамины становятся провокаторами воспаления и способствуют прогрессированию болезни Альцгеймера. А воспаление - это всегда защитная реакция, попытка организма уберечься от влияния различных патогенных факторов, в том числе и провоцируемых опасной по своему составу пищей. Особенно же небезопасным является хроническое воспаление. Оно способно вызвать атеросклероз, артриты и даже раковые заболевания.
Никакого шанса для "реабилитации" не оставили продуктам из переработанного мяса ученые Гарвардского университета. Проанализировав данные двух десятков исследований с охватом более миллиона человек, специалисты известного медицинского центра пришли к неутешительным выводам: любителям колбас, сосисок, копченостей грозят серьезные проблемы с сердцем и сахарный диабет. Употребление даже 50 г переработанного мяса, если это делать каждодневно, способно более чем на 40% увеличить риски названных патологий.
-
- Вопрос-ответ
- 25 октябрь 2015 17:46
Экономика
-
Азербайджан намерен значительно увеличить долю электроэнергии, вырабатываемой из возобновляемых источников, которая в настоящее время составляет 14,4%. Об этом в четверг на Форуме аналитических центров Организации экономического сотрудничества (ОИС) в Баку заявил заместитель министра экономики Самед Баширли.
-
Азербайджан заключил партнерство с итальянской энергетической компанией Technip Energies SpA для реализации проекта по производству пиролизного масла, направленного на улучшение переработки отходов и содействие устойчивому развитию, сообщили официальные лица во вторник.
-
Беларусь и Азербайджан подписали во вторник ряд соглашений о сотрудничестве по итогам переговоров премьер-министра Беларуси Романа Головченко и премьер-министра Азербайджана Али Асадова в ходе официального визита Асадова в Минск 3 октября.
-
Государственные заимствования Азербайджана продолжают расти, несмотря на то, что страна продолжает извлекать выгоду из высоких мировых цен на нефть. Министерство финансов Азербайджана сообщило, что по состоянию на первую половину 2024 года государственный долг страны составил 25 миллиардов манатов, что соответствует 21% от ее валового внутреннего продукта (ВВП).
Написать отзыв