В Баку началась продажа "донера" по стандартам "Халал"

Компания "Elba" приступила к распределению мяса, производимого по стандартам "Халал" для изготовления "донера". Сегодня руководство этой компании презентовало свою продукцию с участием государственных контролирующих структур и общественных организаций потребителей. 

Действующее с 1999 года в городе Гянджа ООО "Elba", которое является ведущим производителем колбасных изделий в западном регионе страны, основало в 2008 году в экологически чистом регионе страны, городе Дашкесан ООО "Halal Qida". Год спустя  "Elba" сдала в эксплуатацию фабрику по убою и переработке мяса. В прошлом году для достижения производства готового "донера" ООО "Halal Qida" приступило к строительству производственной линии. Оборудование было закуплено в Турции, Испании и Германии и др. странах Европы. 

В создание предприятия вложено 3 млн. манатов, из которых 1,5 млн. манатов было привлечено в виде льготного кредита от государства. Владелец компании "Elba" Эльчин Рустамов сказал, что сеть продажи "донера"  Баку и других регионах страны, охватывает не менее 5 000 объектов. Компания, которая расширяет животноводческое хозяйство, рассчитывает охватить всю территорию страны. А в 2014 году намечается создать национальную сеть "fast food". 

Председатель Объединения независимых  потребителей Азербайджана Эйюб Гусейнов отметил, что проблемы в системе общественного питания, в том числе изготовления и продажи готового "донер" остаются. В большинстве случаев это связано с происхождением и качеством используемого мяса. Гусейнов высоко оценил цикл производства в компании "Halal Qida", которая прошла сертификацию по системе контроля качества HACCP. По его словам, помимо "Halal Qida" в Баку по государственным стандартам "донер" готовят еще две компании. --08C-