Süd və süd məhsullarından hazırlanan ləziz təamlar (qatıq, pendir, qaymaq, bulama, ayran, şor, nehrə yağı, motal pendiri, motal şoru və s.) arasında qurut özünəməxsus xüsusiyyəti ilə seçilir.Qeyd edək ki, qurut ilk dəfə Orta Asiyanın köçəri xalqları tərəfindən hazırlanmış süd məhsuludur. Bu məqsədlə Qırğızıstanda dəvə, keçi və ya madyan südündən, Özbəkistanda inək südündən, Türkmənistanda dəvə südündən, Monqolustanda isə camış südündən istifadə o...
Söz istəyirəm
-
1988-ci ilin sonlarında “Molodyoj Azerbaydjana” qəzetinin redaksiyasına yaraşıqlı idmancı cüssəli bir nəfər gəldi. Qəzetin redaktoru Nəcəf Nəcəfov olduqca tələbkar və demokratik adam idi. Gələnin materiallarına baxandan sonra ona müəllif kimi əməkdaşlıq etməyi təklif etdi.
-
Turan agentliyi fəaliyyətini dayandırdı. Yaxud dayandırmağa məcbur oldu. Açığı, əslində indi bunun hansının baş verdiyini dartışmağın və qəti müəyyən etməyin elə bir fərqi yoxdur. Doğrudur, birinci könüllülüyü, ikinci isə məcburiliyi bildirir, amma yenə də.
-
Bütün agentliklərin, idarə və müəssisələrin adlarını dırnaq içində yazdığım halda, bir tək Turan-ı heç vaxt dırnaqda yazmadım. Yazılarda Turan-ı dırnaq içində gördüyümdə dırnaqdan çıxardım.
Rəy yaz